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ザクロ（ざくろ、柘榴、石榴）には、エラグ酸をはじめ、アントシアニン、タンニンなどのポリフェノールや、クエン酸、女性ホルモン様成分エストロンなどが豊富に含まれています。また、ビタミンB1やビタミンB2、ビタミンC、ナイアシンなどのビタミン類やカリウム、グルタミン酸やアスパラギン酸などのアミノ酸も豊富に含まれています。
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