抗菌活性成分MGO含有で高い抗菌作用のあるマヌカハニーとは
昔からマオリの人々の生活のなかで愛用されてきたマヌカ(英語名:ティーツリー;Leptospermum Scvoparia)は、ニュージーランドの北島を中心に毎年11月から1月にかけて小さな白い花を咲かせます。蜜蜂がこのマヌカの花から採集した蜂蜜「 マヌカハニー 」は、今日でも一人当たりの蜂蜜消費量が世界一で、蜂蜜の品質に厳しいニュージーランドの人々の間で特に大切にされています。
★マヌカハニーは、豊かな自然環境に恵まれたのニュージーランド独特の蜂蜜です。今ではニュージーランドの家族の食卓に欠かせない食品の一つです。
★マヌカハニーは、自然のグラニュレーション(結晶化)をうまくコントロールすることで出来上がった美味しいクリーム蜂蜜です。クリーム蜂蜜ならではの濃厚な味と食感をお楽しみいただけます。その独特で濃厚な味わいは一度食べたら忘れられないほどです。
★マヌカハニーは、食品か薬品かともいわれている抗菌作用のある蜂蜜です。食パンにつけたり、砂糖の代りとしても使用できます。

このマヌカハニーがニュージーランド以外の人たちにも広く知られるようになったのは、今から約25年前です。以来豊かな味わいとその成分で、マヌカハニーは世界中で愛用され、今日ではアメリカ、イギリスをはじめとした海外の様々な自然食品店や健康食品店でマヌカハニーが販売されています。日本でもオーストラリア方面の旅行者の口コミで評判が広まり、今日では多くのマヌカハニーファンが生まれています。


マヌカハニーと一般の蜂蜜との違い
ハチミツは、生体内で発生する過酸化水素に由来する抗菌作用を持っていますが、その抗菌効力は千差万別です。砂糖よりも抗菌性が低い蜂蜜もあれば、100倍に薄めても細菌の成長を止めるような蜂蜜もあります。このような蜂蜜に見られる抗菌作用の違いは、蜂蜜の種類により100倍以上も異なります。 マヌカハニーは、販売されている蜂蜜のなかで等級だてて抗菌作用が検査されている唯一の蜂蜜です。マヌカの花から採取する蜂蜜に限り、過酸化水素に加えて、環境変化に対する安定性が高い抗菌活性物質食物メチルグリオキサ-ル(MGO)が含まれています。そして、この2つの抗菌成分が相乗効果を持つことが分かっています。


マヌカハニーのお召し上がり方
▼健康を維持したい方
食事前と就寝前にスプーン1杯、または料理の隠し味に使うだけで健康維持に役立ちます。
▼お腹の調子を整えたい方
ヨーグルトと併用してお召し上がりいただくと、善玉菌を補給しながら、より一層の整腸効果が得られます。
▼血行を良くしたい方
マヌカハニーは体を温め、血液の循環を良くし、たんぱく質やミネラルビタミンなどをバランス良く含みます。こちらも食事前と就寝前のスプーン一杯か料理の隠し味でお召し上がりください。
▼カロリーが気になる方
砂糖に比べて低カロリーなので、毎日のお料理の隠し味でお召し上がりください。
▼その他のお召し上がり方:デザートやドリンクにも
・レモンジュースといれて、ハチミツ&レモンドリンク
・細かく砕いたビスケットにマヌカハニーを混ぜてマシュマロを包んで、マヌカハニーマシュマロボール
・水で溶かしたゼラチンとマヌカハニーを火にかけて、冷蔵庫で冷やす。それにお好みのフルーツを盛り合わせてマヌカハニーパフェ
▼こんな使い方も(お肌のケアに!)
ハニーウォーターを作り、洗顔や入浴後に顔や肌に薄くさらっとする位に塗ります。最初は少しべたつきますが、数分で乾きます。



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